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海狗鞭的营养价值

作者:发布时间:2018-12-27 09:56

海狗鞭的营养价值

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海狗鞭中含有丰富的雄激素、大量的蛋白质、DHA、EPA、DPA等不饱和脂肪酸,氨基酸,其中还含有不少的铁、磷、锌等矿物质元素,并且其中的微量元素均以有机形式结合,非常易于被人体吸收利用。加之海狗鞭不含胆固醇、重金属及其他有害物质,属于滋补性的健康食品。

海狗鞭

增强免疫力

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海狗鞭中含有丰富的蛋白质,当中氨基酸组成相对接近人体的需要,能够促进身体的新陈代谢,增强自身的抗体及抗病能力;而其中不少的矿物质元素,同样有助于增强人体的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此常吃海狗鞭可以帮助提高人体的免疫能力。

海狗鞭

滋补身体

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海狗鞭中含有不少的营养成分,特别是优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种微量元素,均属于人体必需的营养物质,食用可以为身体补充一定的营养素,能够维持人体正常的生理功能。

海狗鞭

增强体质

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海狗鞭的矿物质元素含量十分丰富,尤其是锌元素,若是经常适量食用,有利于增强体内的新陈代谢酶活性,可以帮助肌肉生长发育,并且海狗鞭中丰富的蛋白质可以为人体肌肉合成提供原料;还有较多的钙、镁、磷离子,有利于增强骨骼的强度,因此可以增强体质。

海狗鞭

海狗鞭有什么做法

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兰花杞子烧海狗鞭

主料:海狗鞭,西兰花。配料:枸杞子25克。

调料:料酒25克,葱、姜汁25克,蒜末5克,精盐5克,味精4克,鲜汤500克,鸡精5克,胡椒粉1克,淀粉10克,色拉油60克。

做法:

1、清洗干净海狗鞭,放入锅内煮5分钟捞出。   

2、海狗鞭切成4厘米长的段,再顺长切成两半。

3、海狗鞭段下入沸水锅中焯至打卷成花状捞出。

4、起锅热油,烹入料酒15克,葱、姜汁15克,加鲜汤,蒜末,下入海狗鞭,用小火烧至软烂。

5、下入枸杞子、精盐3克、鸡精、胡椒粉烧至汤浓。

6、加味精2克,用淀粉5克勾芡,装入盘中。

7、勺内另加油,下入西兰花及余下调料炒熟,勾芡,围在海狗鞭周围即成。

贵妃海狗鞭

食材:海狗鞭,黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参各。

调料:色拉油,食盐,味精,八角,桂皮,整干椒,葱,蕃茄沙司,生粉,香油,辣妹子3,姜,料酒。

做法:

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次,挤干水份备用;

2、将海狗鞭用凉水泡10分钟,再煮5分钟,捞出后辟开两半,去掉筋膜,放沸水中煮10分钟,捞出后剞一字刀约六七刀姜切小片待用。

3、锅上火,下底油100克,烧到七成热,下入八角、桂皮、整干椒、葱、姜炒香,放入海狗鞭,加料酒、辣妹子,放适量水烧开,倒入高压锅煮5分钟取出,去掉香料。

4、锅烧油100克,下姜片炒香加入番茄沙司略炒,放入海狗鞭,放泡好的干黄花菜、红枣、枸杞、当归、香附、党参、盐、100克水小火煨30分钟(放高压锅内则压10分钟即可)煨烂入味,放味精,勾薄芡,淋香油出锅。

海狗鞭

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