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海木耳的营养价值

作者:发布时间:2018-12-27 09:56

海木耳的营养价值

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海木耳中含有不少的营养成分,主要含有植物性蛋白质,维生素、纤维素及钙、铁、锌、硒、碘、镁、磷等多种微量元素;又含有海产食物独特含有的20多种营养成分,例如藻阮酸、藻聚糖、不饱和脂肪酸、超氧化岐化酶等,营养价值丰富。

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补充营养

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海木耳中的蛋白质含量比较丰富,含有不少的不饱和脂肪酸,以及多种维生素,不少的钙、锌、磷、镁等微量元素,这些营养物质属于人体必需的营养成分,食用有利于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。

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美容养颜

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海木耳中含有丰富的维生素A,有利于增强肌肤弹性,改善皮肤粗糙,调节水油平衡;其中所含的不饱和脂肪酸、维生素可以预防自由基损伤细胞导致的细胞衰老,因此食用可以起到一定美容养颜的作用。

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提高免疫力

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海木耳中含有的蛋白质十分丰富,其中氨基酸的组成比较接近人体的需要,有利于增进身体的新陈代谢,能够增强自身的抗体及抗病能力;而海木耳中含有丰富的维生素及微量元素,同样有助于增强人体的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此常吃海木耳可以帮助提高人体的免疫能力。

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保护心脑血管

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海木耳中含有丰富的维生素、钙、锌等多种矿物质,这些营养物质有利于维持血管弹性,能够一定程度上预防心血管内的脂肪堆积,可以改善渗透压,能够降低体内的血压情况,适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用。

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海木耳怎么吃

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海木耳炖肉

食材:海木耳,葱,姜,干红辣椒,大料,五花肉,色拉油,酱油,盐。

做法:

1、清洗海木耳,泡软之后再用清水冲洗干净。

2、将五花肉洗净切丁;海木耳泡发洗净,揪成合适的大小;姜切片;大葱切段;红尖椒切段。

3、炒锅倒少许油,油热下肉丁煸炒。

4、肉炒出油,表面微黄(可根据自己的喜好,怕油腻的可以多炒一会儿,然后把多余的油盛出一些)时加入葱、姜、干辣椒、大料稍炒片刻。

5、倒入酱油,翻炒至肉块均匀裹色。

6、加清水没过肉,加盐,海木耳。

7、大火烧开后转小火炖至肉熟,大火收汁即可。

海木耳丸子汤

食材:猪肉馅2两,海木耳适量,浓汤宝老母鸡汤一包,盐,生抽,白胡椒粉,姜粉,香油,清水。

做法:

1、泡发海木耳。

2、肉馅放小碗中,撒盐调味,加入白胡椒粉、姜粉,生抽搅拌均匀,最后放入香油,香油最后放,之前放油封住后就不容易入味了。

3、分次加入少量清水,顺一个方向搅拌,搅打上劲成粘稠状即可。

4、用小号的勺子挖一小块肉馅,在碗中整好型。

5、锅中加满水,下入浓汤宝。

6、浓汤宝跟水一起煮开。

7、转中小火保持开锅状,用勺子整出丸子圆型。

8、分别下入每一整好型的丸子,我是整一个丸子下一个丸子,把所有的肉馅都整成丸子小煮一会。

9、最后下入泡发的海木耳,可以淋上一点生抽,微煮开片刻即可出锅。

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